Ingrediënten
4 eieren
Geraspte sinaasappelschil
Snufje zout
120g rietsuiker
150g (plantaardige) room
80g gemalen zonnebloempitten
130g broodkruim
1 eetlepel bakpoeder
Werkwijze
Klop de eieren, de suiker, de sinaasappelschil en het zout tot een licht schuimig beslag.
Voeg al kloppend de room toe. Vervolgens het amandelpoeder, broodkruim en bakpoeder.
Vet een bakvorm (17 – 23 – 5 cm) in en bestrooi met broodkruim. Giet het beslag in de vorm.
Bakken bij +/- 170°C, +/- 35 minuten.
(meer ideeën via de app ‘Tefal Cake Factory’.)
Variatie:
- ook lekker met wat rabarberstukje, appel of rozijn door het deeg (of chocolade natuurlijk!)